香料及調味品相關標準及檢測儀器說明

一、相關標準

GBT12729.1-2008 香辛料和調味品名稱 

GBT 15691-2008 香辛料調味品通用技術條件 

GBT 12729.2-2008 香辛料和調味品取樣方法 

GBT 12729.13-2008 香辛料和調味品污物的測定 

GB/T 12729.12-2008 香辛料和調味品不揮發性乙醚抽提物的測定 

GBT 12729.11-2008 香辛料和調味品冷水可溶性抽提物的測定 

GB/T 12729.1~12729.13-2008 香辛料和調味品（系列匯總）

二、檢測樣品及指標

1、檢測樣品

          
菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、 蒜 、高良姜、豆蔻 、香豆蔻、 草果 、砂仁、蒔蘿、土茴香、 圓葉、當歸、 細葉芹、 芹菜、辣根、 龍蒿、 楊桃 、黑芥籽、刺山柑、 辣椒、 葛縷子、 桂皮、肉桂、陰香、大清桂、芫荽、藏紅花、桔茗、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、罌粟、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白歐芹、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜等。

2、檢測指標

外來物、水分、總灰分、水不溶灰分、酸不溶灰分、醇溶抽提物、冷水可溶性抽提物、不揮發性乙醚抽提物、污物等。

三、相關儀器

微波消解儀、自動電位滴定儀、氣相色譜儀、干燥箱、電子分析天平、快速溶劑萃取儀等。

（內容來源儀器信息網）

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