食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2012《食品中污染物限量》的相關(guān)介紹

國別：  中國

項目名稱：鎘(以Cd計)

序號

產(chǎn)品名稱

指標(biāo)

判定標(biāo)準(zhǔn)號

檢測方法號

1

谷物及其制品谷物(稻谷除外)(稻谷以糙米計)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

2

谷物及其制品谷物碾磨加工品(糙米、大米除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

3

谷物及其制品稻谷、糙米、大米(稻谷以糙米計)

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

4

蔬菜及其制品新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜除外)

≤0.05mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

5

蔬菜及其制品新鮮蔬菜葉菜蔬菜

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

6

蔬菜及其制品新鮮蔬菜豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜(芹菜除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

7

蔬菜及其制品新鮮蔬菜芹菜

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

8

水果及其制品新鮮水果

≤0.05mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

9

食用菌及其制品新鮮食用菌(香菇和姬松茸除外)

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

10

食用菌及其制品新鮮食用菌香菇

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

11

食用菌及其制品食用菌制品(姬松茸制品除外)

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

12

豆類及其制品豆類

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

13

堅果及籽類花生

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

14

肉及肉制品肉類(畜禽內(nèi)臟除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

15

肉及肉制品肉類畜禽肝臟

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

16

肉及肉制品肉類畜禽腎臟

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

17

肉及肉制品肉制品(肝臟制品、腎臟制品除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

18

肉及肉制品肉制品肝臟制品

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

19

肉及肉制品肉制品腎臟制品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

20

水產(chǎn)動物及其制品鮮、凍水產(chǎn)動物魚類

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

21

水產(chǎn)動物及其制品鮮、凍水產(chǎn)動物甲殼類

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

22

水產(chǎn)動物及其制品鮮、凍水產(chǎn)動物雙殼類、腹足類、頭足類、棘皮類(去除內(nèi)臟)

≤2.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

23

水產(chǎn)動物及其制品水產(chǎn)制品魚類罐頭(鳳尾魚、旗魚罐頭除外)

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

24

水產(chǎn)動物及其制品水產(chǎn)制品魚類罐頭鳳尾魚、旗魚罐頭

≤0.3mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

25

水產(chǎn)動物及其制品水產(chǎn)制品其他魚類制品(鳳尾魚、旗魚制品除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

26

水產(chǎn)動物及其制品水產(chǎn)制品其他魚類制品鳳尾魚、旗魚制品

≤0.3mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

27

蛋及蛋制品

≤0.05mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

28

調(diào)味品食用鹽

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

29

調(diào)味品魚類調(diào)味品

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

30

飲料類包裝飲用水(礦泉水除外)

≤0.005mg/L

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

31

飲料類包裝飲用水礦泉水

≤0.003mg/L

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

國別：  中國

項目名稱：鉻(以Cr計)

序號

產(chǎn)品名稱

指標(biāo)

判定標(biāo)準(zhǔn)號

檢測方法號

1

谷物及其制品谷物(稻谷以糙米計)

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

2

谷物及其制品谷物碾磨加工品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

3

蔬菜及其制品新鮮蔬菜

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

4

豆類及其制品豆類

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

5

肉及肉制品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

6

水產(chǎn)動物及其制品

≤2.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

7

乳及乳制品生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳

≤0.3mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

8

乳及乳制品乳粉

≤2.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

國別：  中國

項目名稱：甲基汞(以Hg計)

序號

產(chǎn)品名稱

指標(biāo)

判定標(biāo)準(zhǔn)號

檢測方法號

1

水產(chǎn)動物及其制品(肉食性魚類及其制品除外)

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

2

水產(chǎn)動物及其制品肉食性魚類及其制品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

3

谷物及其制品稻谷、糙米、大米、玉米、玉米面(渣、片)、小麥、小麥粉

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

4

蔬菜及其制品新鮮蔬菜

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

5

食用菌及其制品

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

6

肉及肉制品肉類

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

7

乳及乳制品生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

8

蛋及蛋制品鮮蛋

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

9

調(diào)味品食用鹽

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

10

飲料類礦泉水

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

11

特殊膳食用食品嬰幼兒罐裝輔助食品

無規(guī)定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17