各類實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)儀器配置清單

儀器設(shè)備

檢測(cè)用途

紫外可見分光光度計(jì)

對(duì)樣品進(jìn)行定性、定量分析。可對(duì)食品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽咖啡因進(jìn)行分析

熒光分光光度計(jì)

成份分析

臺(tái)式離心機(jī)

用于離心、加速沉淀等前處理

純水系統(tǒng)超純水器

制造純水

電子天平

實(shí)驗(yàn)室常規(guī)設(shè)備，用于樣品稱重

液體密度計(jì)

液體密度測(cè)定

精密ph計(jì)

酸堿度測(cè)定

定氮儀

測(cè)定樣品氮含量

脂肪測(cè)定儀

脂肪含量測(cè)定

自動(dòng)纖維測(cè)定儀、膳食纖維測(cè)定儀

測(cè)定食用纖維

滴定儀

用于電位滴定

白度儀

測(cè)定物體表面的蘭光白度

旋光儀

旋光度測(cè)定

粉質(zhì)儀

對(duì)面粉的質(zhì)量和加工特性做出正確的粉質(zhì)檢測(cè)

粘度計(jì)

粘度測(cè)定

電導(dǎo)率儀

電導(dǎo)率測(cè)定

色度計(jì)

色度測(cè)定

濁度儀

濁度測(cè)定

羅維朋比色計(jì)

目測(cè)色度

阿貝折光儀

折光度測(cè)定

超聲波清洗機(jī)

清洗儀器設(shè)備

面筋測(cè)定儀

測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）

磁性金屬測(cè)定儀

檢驗(yàn)粉類糧食中磁性金屬物含量

降落數(shù)值測(cè)定儀

測(cè)定谷物中淀粉酶活性

二氧化碳測(cè)定儀

液體中二氧化碳含量的測(cè)定

啤酒濁度檢查儀

啤酒濁度檢定

超級(jí)恒溫水浴、超級(jí)恒溫水浴振蕩器

精密恒溫、輔助加熱設(shè)備

馬弗爐

灰分檢測(cè)及食品中生金屬檢測(cè)的樣品灰化處理

真空干燥箱、電熱鼓風(fēng)干燥箱、電熱干燥箱

干燥設(shè)備