《食品中愛德萬甜的測定》等五項食品補充檢驗方法的發布

食品補充檢驗方法是食品安全標準的重要補充，近日，市場監管總局再次發布五項食品補充檢驗方法，分別為《食品中愛德萬甜的測定》、《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》、《飲料中香豆素類化合物的檢測》、《豆制品中堿性嫩黃等11種工業染料的測定》和《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》。

1、《食品中愛德萬甜的測定》

《食品中愛德萬甜的測定》規定了食品中愛德萬甜的兩種測定方法，第一法為高效液相色譜—串聯質譜法，適用于飲料、酒類、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、發酵乳和風味發酵乳、果凍、冷凍飲品、蛋制品、復合調味料中愛德萬甜的測定。第二法為高效液相色譜—熒光檢測法，適用于加工水果(水果干類、水果罐頭、果醬、果泥、蜜 餞涼果等)中愛德萬甜的測定。

2、《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》

《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》規定使用液相色譜-串聯質譜測定柑橘類水果、蘋果中順丁烯二酸松香酯、油酰一乙醇胺、油酰二乙醇胺、三乙醇胺油酸皂、癸氧喹酯。

3、《飲料中香豆素類化合物的檢測》

《飲料中香豆素類化合物的檢測》規定飲料中香豆素、7-甲氧基香豆素、二氫香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、環香豆素、3,3' -羰基雙(7-二乙胺香豆素)等8種香豆素類化合物應采用高效液相色譜-串聯法進行檢測。

4、《豆制品中堿性嫩黃等11種工業染料的測定》

《豆制品中堿性嫩黃等11種工業染料的測定》也同樣規定豆腐、豆皮、腐竹、油豆皮、油豆腐等豆制品中的分散橙11、分散橙1、分散橙3、分散橙37、分散黃3、二甲基黃、二乙基黃、堿性橙22、堿性橙21、堿性嫩黃、蘇丹橙G的測定方法為高效液相色譜—串聯質譜法。

5、《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》

《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》規定了甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸高效液相色譜法的測定方法。并補充當樣品中檢出3-硝基丙酸時，可用高效液相色譜—串聯質譜聯用法進行確證。